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Süßungsmittel

Ist Erythrit bedenklich?

Grenzfall

Erythrit ist nach clevias Low-Tox-Linie ein Grenzfall. Erythrit: Zuckeralkohol, industriell per Fermentation aus Glukose. Eine grosse Studie (Nature Medicine 2023) verbindet hohe Blutspiegel mit mehr Herzinfarkten und Schlaganfällen — in kleinen Mengen ein Grenzfall. Auf Etiketten steht er als Erythritol. clevia führt ihn unter Süßungsmittel.

Stand 07. Oktober 2026 · beurteilt von clevia nach der Low-Tox-Linie, nicht nach dem gesetzlichen Grenzwert

Wo Erythrit drinsteckt

Produkte aus clevias Verzeichnis, bei denen dieser Stoff im Urteil auftaucht. Niedrigster Score zuerst.

Woran clevia das misst

Nicht daran, ob ein Stoff erlaubt ist, sondern ob er in einen Körper gehört. Ein Grenzwert ist das Ergebnis eines Verfahrens, nicht einer Frage nach dem Körper. Zwischen „im Verdacht" und „verboten" liegen Jahre — in dieser Zeit steht der Stoff im Regal.

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