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Wursthülle

Ist Kollagenhülle (Rind) bedenklich?

Rein

Kollagenhülle (Rind) ist nach clevias Low-Tox-Linie rein. Essbare Wursthülle aus Rinderkollagen: Kollagen aus der Rinderhaut, zu einem dünnen Schlauch geformt — Ersatz für Naturdarm. Kollagen ist das häufigste Eiweiß des eigenen Bindegewebes. Auf Etiketten steht er als Bovine collagen casing. clevia führt ihn unter Wursthülle.

Stand 07. Oktober 2026 · beurteilt von clevia nach der Low-Tox-Linie, nicht nach dem gesetzlichen Grenzwert

Woran clevia das misst

Nicht daran, ob ein Stoff erlaubt ist, sondern ob er in einen Körper gehört. Ein Grenzwert ist das Ergebnis eines Verfahrens, nicht einer Frage nach dem Körper. Zwischen „im Verdacht" und „verboten" liegen Jahre — in dieser Zeit steht der Stoff im Regal.

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