Würze
Grenzfall
Lauchextrakt ist nach clevias Low-Tox-Linie ein Grenzfall. Auszug aus Lauch, in Wurst als Würze statt des Gemüses. Grenzfall der Form wie Zwiebel- und Knoblauchextrakt: Der Lauch ist rein, der Extrakt ist eine eingeengte Geschmacksquelle, deren Herstellung — Lösungsmittel, Trägerstoff — auf dem Etikett nicht steht. Auf Etiketten steht er als Leek extract.
Stand 07. Oktober 2026 · beurteilt von clevia nach der Low-Tox-Linie, nicht nach dem gesetzlichen Grenzwert
Produkte aus clevias Verzeichnis, bei denen dieser Stoff im Urteil auftaucht. Niedrigster Score zuerst.
Nicht daran, ob ein Stoff erlaubt ist, sondern ob er in einen Körper gehört. Ein Grenzwert ist das Ergebnis eines Verfahrens, nicht einer Frage nach dem Körper. Zwischen „im Verdacht" und „verboten" liegen Jahre — in dieser Zeit steht der Stoff im Regal.
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