Konservierer
Meiden
Natriumbenzoat ist nach clevias Low-Tox-Linie zu meiden. Synthetischer Konservierer (E211). Er wirkt, indem er die Energiegewinnung in Zellen stört — in Zellversuchen schädigte Natriumbenzoat auch die DNA der Mitochondrien. Zusammen mit Vitamin C (Ascorbinsäure) kann daraus Benzol entstehen, ein krebserregender Stoff. Benzoate zählen zu den bekannten Auslösern von Pseudoallergien (Nesselsucht, Asthma). Im Essen verstärkte es bei Kindern zusammen mit Farbstoffen die Hyperaktivität (Southampton-Studie, 2007). Nach der Low-Tox-Linie meiden. Auf Etiketten steht er als Sodium Benzoate.
Stand 07. Oktober 2026 · beurteilt von clevia nach der Low-Tox-Linie, nicht nach dem gesetzlichen Grenzwert
Produkte aus clevias Verzeichnis, bei denen dieser Stoff im Urteil auftaucht. Niedrigster Score zuerst.
Aus derselben Warengruppe, nach denselben Kriterien bewertet. Keine bezahlten Platzierungen.
Nicht daran, ob ein Stoff erlaubt ist, sondern ob er in einen Körper gehört. Ein Grenzwert ist das Ergebnis eines Verfahrens, nicht einer Frage nach dem Körper. Zwischen „im Verdacht" und „verboten" liegen Jahre — in dieser Zeit steht der Stoff im Regal.
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