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Getreide

Ist Vollkornhafer, fermentiert bedenklich?

Rein

Vollkornhafer, fermentiert ist nach clevias Low-Tox-Linie rein. Vollkornhafer für Haferdrinks: Enzyme spalten seine Stärke zu Malzzucker und Glukose, daher die Süße ohne Zuckerzusatz. „Fermentiert“ meint diese Enzymbehandlung, keine Gärung; Ballaststoffe und Eiweiß bleiben. Auf Etiketten steht er als Fermented wholegrain oats. clevia führt ihn unter Getreide.

Stand 07. Oktober 2026 · beurteilt von clevia nach der Low-Tox-Linie, nicht nach dem gesetzlichen Grenzwert

Woran clevia das misst

Nicht daran, ob ein Stoff erlaubt ist, sondern ob er in einen Körper gehört. Ein Grenzwert ist das Ergebnis eines Verfahrens, nicht einer Frage nach dem Körper. Zwischen „im Verdacht" und „verboten" liegen Jahre — in dieser Zeit steht der Stoff im Regal.

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